Přehled kontrol - Hygiena výživy - 2024

Hygiena výživy
Rok 2024     /     měsíc: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Počet provedených kontrol 120 122  98 119  112  86  106  83  47       
Počet udělených sankcí 24 30  23  21  32  18  19       
Celková hodnota sankcí 53500 79500  58500   60000 44000  78000  30000  61500  16500       
Počet řešených podnětů - prokázaných 1 4      
Počet řešených podnětů – neprokázaných 4 10       

 

Zjištěné závady Počet provozoven se zjištěnými závadami
Rok 2024 / měsíc: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Osobní hygiena 1              
Provozní hygiena 6 16       
Stavebně technický stav 5 6 2 4      
Podmínky skladování potravin                
Nedodržení data použitelnost, min. trvanlivosti potravin 4        
Sledovatelnost potravin 7          
Nedodržení správné hygienické praxe při manipulace s potravinami 2            
Uvádění pokrmů do oběhu – nesprávné značení, nedodržení teploty pokrmů                  
Povinnost informovat o alergenech           1