Krajská hygienická stanice Olomouckého kraje se sídlem v Olomouci

Čtvrtek 12.5. 2022

Tematický okruh:     Evropské a národní strategie a akční plány s dopadem na bezpečnost potravin      

10:00   20 let obecného potravinového práva a EFSA    
Ing. Jitka Götzová ⁴⁾  

10:15   Strategie bezpečnosti potravin a výživy 2030, akční plán
Ing. Petr Beneš ⁴⁾

10:30   Akční plán Strategie bezpečnosti potravin a výživa 2030, část Výživa
prof. MVDr. Jiří Ruprich, CSc. ¹⁾

10:45   Evropské strategie k Zelené dohodě - výzvy a rizika pro bezpečnost materiálů pro styk s potravinami           
Ing. Jitka Sosnovcová ¹⁾        

11:00   Cirkulární Česko 2040 Národní strategie k oběhovému hospodářství a její dopady 
MUDr. Magdaléna Zimová, CSc. ¹⁾ 

11:15   Náhrada nebezpečných látek z hlediska vlivu na zdraví – zaměřeno na přípravky na ochranu rostlin
MUDr. Miroslava Hornychová, CSc. ¹⁾       

11:30   Aktivity Informačního centra bezpečnosti potravin       
Ing. Ondřej Horák ⁴⁾ 

Tematický okruh:  Výživa a zdraví      

13:00   Problematika soli ve výživě a potravinách - přehled aktivit
RNDr. Irena Řehůřková, Ph. D. ¹⁾

13:15   Vývoj alimentárních nákaz v České republice za posledních 5 let       
MUDr. Michaela Špačková, Ph. D. ¹⁾

13:30   Monitoring dietární expozice: NUTRIMON – přívod minerálních látek v populaci 
Mgr. Marcela Dofková ¹⁾      

13:45   Veřejné zdraví – primordiální prevence, principy chronických zánětů nízkého stupně       
prof. MVDr. Jiří Ruprich, CSc. ¹⁾     

14:00   Hmyz jako potravina a krmivo     
MVDr. Lenka Sedláčková ⁵⁾             

14:15   Odpady z veřejného stravování     
MVDr. Lenka Sedláčková ⁵⁾             

15:00   Pilotní studie výskytu PFAS v pitných vodách   
MUDr. Hana Jeligová¹⁾, MUDr. František Kožíšek, CSc. ¹⁾, Ing. Lenka Mayerová, Ph.D. ¹⁾,
Ing. Filip Kotal, Ph.D. ¹⁾, prof. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D. ²⁾, Ing. Darina Dvořáková, Ph.D.²⁾

15:15   Nutriční značení      
Ing. Martin Štěpánek ⁴⁾  

15:30   Novel Foods  
Ing. Alena Světlíková ⁴⁾

15:45   Nákazová situace v České republice a Evropě    
MVDr. Katarína Juhásová ⁵⁾

Pátek 13.5. 2022

Tematický okruh:  Materiály a předměty určené pro styk s potravinami      

9:00     Problematika bambusových a jiných organických vláken přidávaných do plastů pro styk s potravinami           
Ing. Jitka Sosnovcová  ¹⁾

9:15     SZD plastových výrobků s přídavkem bambusových vláken a součinnost s Celní správou 
Ing. Pavel Zikl ⁹⁾

9:30     Sledování migrace styrénu z potravinářských obalů     
Ing. Kristýna Hanušová, Ph. D. ¹⁾, Ing. Jitka Sosnovcová  ¹⁾

9:45     Studie přítomnosti kontaminantů z potravinářských obalů v potravinách
Ing. Adam Vavrouš, Ph. D. ¹⁾, Ing. Jitka Sosnovcová  ¹⁾       

10:00   Výsledky úředních kontrol na základě doporučení EK č. 2019/794 v ČR
Ing. Jitka Sosnovcová  ¹⁾, Ing. Silvie Slavíková  ³⁾

10:15   Alergeny v potravinářském průmyslu     
Ing. Simona Mrkvicová ⁶⁾

10:30   Kontrola internetového prodeje potravin
Mgr. Martin Hedeja ⁶⁾

Tematický okruh:  Výživa a zdraví dětské populace      

11:15   Projekt "Máme to na talíři a není nám to jedno"         
Mgr. Alexandra Košťálová ¹⁾

11:30   Zkušenosti z okamžitého měření soli v polévkách připravených ve školních jídelnách        
Mgr. Ivana Lukašíková ⁷⁾

11:45   Jód a zdraví v Česku          
MUDr. Marie Nejedlá a kolektiv ¹⁾  

12:00   "Jíme zdravě, pestře, hravě"        
Mgr. Dana Strnisková, Ph. D. ⁸⁾

Kontroly ve stravovacích službách

Karanténní opatření - COVID-19

 aktualizováno  16. 11. 2021 14:02 hod.